Inspiriert durch aktuelle Angebote der Discounter, wollte ich mal wieder etwas griechisches Zubereiten. Getrieben durch die teilweise eh vorhandenen Lebensmittel entschied ich mich für ein Moussaka.
Zunächst wird das (Rinder-)Hackfleisch bröselig angebraten, dann eine Kuhle gebildet, darin die gewürfelten Zwiebeln angebrachten.
Im Anschluss etwas Tomatenmark angeröstet und mit vermengt:
Dann 3 frische, gewürfelte Tomaten dazu:
Zusammen mit ein paar gewürzen wie Petersilie, Oregano, Salz sieht das dann so aus:
In der Auflaufform werden zunächst die 5mm dicken Zucchini-Scheiben geschichtet, dann die Hackfleisch-Zwiebel-Tomatenmischung daraufgegeben, und den Feta draufbröseln.
Nach ca. 20 Minuten im Ofen sieht das Ergebnis ganz passabel aus:
