Neulich gab es wieder ein Lachsgericht. Diesmal wurde die Soße zu den Nudeln (mal nicht selbstgemacht 😉 ) auf dem Skotti zubereitet.
Zunächst habe ich in einer halbwegs auf den Grill passenden Pfanne die Zwiebelwürfel im Öl angeschwitzt, mit einem Schuss Weißwein abgelöscht und mit Gewürzen verfeinert. Und schließlich etwas Joghurt mit untergerührt.
Weil auf dem Skotti ja noch Platz war, habe ich die Lachsstücke (mit Haut) gleich da ein bisschen angebraten und diese dann von der Haut gelöst und in die Pfanne gegeben. Wirklich simpel und echt lecker!
Klar, könnte man auch auf dem Herd machen, aber so war das angrillen möglich und ging auch so echt fix.
