Längst wollte ich mich an einem Chilli versuchen.
Nach kurzer Rezeptrecherche und ein paar Ideengängen habe ich dann folgende Variante gewählt:
500g Rinderhackfleisch anbraten, 2 Dosen Tomaten, 1 Packung passierte Tomaten, Tomatenmark, sowie eine Dose rote Bohnen und Mais zugeben. Das Ganze langsam einkochen lassen, währenddessen würzen mit Thymian, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker. Abgewichen von klassischen Rezepten bin ich durch die Verwendung von 2 Zehen Knoblauch und Ingwer.
Durch den Ingwer habe ich eine markante aber bekömmliche Schärfe in das Chilli bekommen, welche hier echt super passt.
Natürlich hab ich hier viel zu viel gemacht. Und obwohl es echt gut schmeckt musste ich 3/4 davon einfrieren. 😉
